- Peux-tu te présenter en quelques mots ?
Cheveux et barbe rasés tous les six mois, cheveux et barbe longs tous les six mois. Amoureux du vin rouge et de la tarte aux poireaux. Aussi à l’aise à la cour de la reine d’Angleterre que dans les bas fond de Bangkok lors d’un combat de coq.
- Qu’est ce que ce que tu y fais ?
Depuis 2017, mon outillage est déballé pour animer mensuellement des stages. J’offre la possibilité de fabriquer son propre couteau !
- Quelle est ton histoire avec L’Établisienne ?
Tout Mayennais se doit, comme le ferait un pèlerin en allant à La Mecque ou à St Jacques de Compostelle, d’aller au salon de l’agriculture. Lors d’un pèlerinage au dit salon, la providence m’a montré le chemin de L’Etablisienne. Laurence ayant de lointaines origines Mayennaises… ça ne pouvait que matcher.
- Questions bonus 🙂 ?
– Quel est :
– ton matériau préféré ? La vieille barrique de cidre, le bois tanné est magnifique.
– ton outil préféré ? J’hésite entre le marteau et la maryse
– ton geste préféré ? Couper des patates avec mon couteau parce qu’il coupe trop bien !
Antoine Faucheux : la Coutellerie du Maine-Anjou.
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