Antoine Faucheux est coutelier en Mayenne.
Après avoir travaillé à Thiers dans une manufacture de coutellerie bicentenaire et obtenu un CAP ICC ( Instruments Coupants et de Chirurgie ), il est revenu s’installer dans son territoire d’origine afin d’y implanter son entreprise: la Coutellerie du Maine-Anjou.
Antoine a créé un couteau pliant pour le territoire de l’Anjou, comme cela peut exister pour Laguiole, Thiers et bien d’autres régions encore, ce couteau s’appelle logiquement: « L’Anjou ».
Il fabrique et propose à la vente ce couteau.
Sur la base de « L’Anjou » il propose des stages de fabrication de couteau et des formations en affilage et affûtage. Il réalise également un service d’affûtage et de rémoulage dans son atelier.
L’année 2017 donnera naissance à un modèle de couteau de table et 3 modèles de couteau de cuisine.
Retrouvez-moi prochainement lors des stages :
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