Fabrication de couteau – Atelier de 3h

Antoine Faucheux, coutelier en Mayenne, vous accompagne lors de la fabrication d’un couteau de sa création : L’Anjou. C’est un couteau pliant haut de gamme crée pour le territoire de l’Anjou.

Durée :

Cet atelier de fabrication de couteau dure 3 heures.

Contenu et objectif :

Pendant qu’Antoine vous parlera de son métier, des matériaux et des outils qu’il utilise, vous assemblerez les différentes pièces du couteau suivant des techniques coutelières.
Vous apprendrez ensuite à façonner le manche à l’aide de backstands coutelier.

Les lames sont en acier inoxydable de coutellerie XC90CrMo17, les ressorts et les platines sont en XC20CrMo17.

Vous aurez le choix entre plusieurs essences de bois (principalement de Mayenne) bouleau, houx, loupe de chêne, genévrier (Ardèche), buis, racine de prunier, racine de lila, platane, poirier, pommier et d’autres essences possibles en fonction de la disponibilité et du degré de séchage des essences de bois.

Suivra le polissage du manche et l’affûtage.
Enfin, vous choisirez votre étui en cuir pour glisser votre couteau chargé en émotions et souvenirs.

Évaluation :

Quiz d’entrée :  Testez vos connaissances
Observations de l’instructeur tout au long du cours
Quizz d’évaluation des acquis

À noter :

Ce stage s’adresse à tous, sans-prérequis.
8 personnes maximum